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Um medalhão de filé mignon de 180g, selecionado e selado em alta temperatura para formar uma crosta dourada e suculenta. Recebe uma camada generosa de pimenta-do-reino quebrada na hora e é finalizado com molho demi-glace artesanal, reduzido lentamente para garantir brilho, profundidade e sabor intenso.
O resultado é o clássico Steak au Poivre, uma combinação francesa perfeita entre textura macia, leve picância e o umami marcante do demi-glace. Ideal para quem aprecia cortes nobres preparados com técnica e sabor autêntico.
Porção: 180 g (1 unidade com molho)
Quantidade por porção:
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 295 kcal = 1235 kJ | 15% |
| Carboidratos | 4 g | 1% |
| Açúcares totais | 0,8 g | ? |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% |
| Proteínas | 33 g | 44% |
| Gorduras totais | 16 g | 29% |
| Gorduras saturadas | 7 g | 35% |
| Gorduras trans | 0 g | ? |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Sódio | 310 mg | 16% |
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
*Embalagem porção individual embalada a vácuo e congelada. Imagem meramente ilustrativa do prato montado.
